Para ti que te gusta disfrutar de las cosas buenas de la vida, sabes que solo hay un placer mayor que escuchar los «POP»s y oler ese característico aroma que se esparce por la cocina al hacerlas, y es comerlas.
Sorprende a todos con las más deliciosas palomitas de maíz preparadas con las mejores
Máquinas de Palomitas
Las mejores máquinas
No existe la experiencia completa de comer palomitas de maíz sin el proceso de prepararlas y qué mejor que sea de una manera fácil y divertida con estas máquinas. Y además de que lucen lucen genial, es más saludable que las palomitas de microondas.
Recetas de Palomitas de Maíz
Las palomitas de maíz es un grano increíblemente versátil. Con un poco de imaginación y algunos ingredientes caseros comunes, puede preparar bocadillos sabrosos y originales en un abrir y cerrar de ojos.
Top Recetas
Máquinas comerciales de Palomitas de Maíz
Con estos modelos de máquinas comerciales no necesitas nada más para tu tienda o negocio
Cacerolas para hacer palomitas en la estufa
Quedarás más que encantado con las características y precios de estos modelos, que te permitirán hacer las mejores palomitas que hayas probado.
Como puedes ver, hay muchos tipos de máquinas para hacer este manjar. Pero, ¿Cuál te conviene? Ven a ver las principales características de cada uno de los tipos aquí.
Historia de las Palomitas de Maíz
Las palomitas de maíz han estado presentes desde hace siglos en las civilizaciones de todo el continente americano. Pero no fue sino hasta la gran depresión en donde empezaron a tomar un mayor auge, sobre todo en Estados Unidos y de ahí se fueron esparciendo a todas partes. Ven a conocer más sobre la historia de las palomitas de maíz aquí.
¿Qué son las palomitas de maíz?
Las palomitas de maíz no provienen del maíz dulce y fresco con el que nos alimentamos en verano. Está hecho de otras variedades de maíz cultivadas específicamente para hacer palomitas de maíz, también llamadas maíz perla y arroz, que tienen un casco exterior resistente y un endospermo duro, que es la capa justo debajo del casco.
Si puedes conseguir una de las variedades tradicionales de palomitas de maíz, descubrirás que pueden tener una variedad de sabores y texturas, por no mencionar los colores divertidos (aunque los colores ya no son evidentes después de aparecer).
¿Qué hace POP?
Básicamente, la aplicación de calor hace que los granos de palomitas de maíz se abran. Las proteínas y el almidón del endospermo duro se ablandan y comienzan a expandirse con vapor. El casco resistente, que puede soportar más presión que otros tipos de maíz, le da al endospermo más tiempo para ablandarse y generar más humedad y vapor en el interior, de modo que el maíz reventado sea esponjoso y crujiente. El casco eventualmente se rompe, la suave mezcla del interior estalla y POP, ¡tienes palomitas!
Cuatro tips para hacer palomitas memorables
Salar el aceite
Es verdad, la sal no se disuelve en el aceite. ¿Pero sabes qué pasa cuando pones sal en aceite cuando haces palomitas de maíz? El aceite se pega a los granos de palomitas de maíz! ¡Y se lleva tu sal con ella! Los hace sabrosos y uniformemente salados y deliciosos.
No utilice la canola
Posiblemente, lo peor que se me ocurre hacer, aparte de ignorar las dos primeras cosas, es usar un aceite que no tiene sabor. ¿Por qué harías esto? ¿Por qué? La canola no sabe a nada. Y también lo harán tus palomitas. ¿Quieres saber cuál es el secreto para hacer palomitas de maíz de calidad cine-teatro? Es aceite de coco. De verdad, inténtalo.
Mezclar aceites
Nunca debes usar un solo aceite para hacer palomitas de maíz (incluso si se trata de aceite de coco). Prueba usando aceite de oliva mezclado con mantequilla. Haz el intento y sabrás por que lo decimos.
No quemarlas
Aunque parezca obvio este tip, es muy importante. Note que la temperatura adecuada para hacer sus palomitas de maíz no es, de hecho, ALTA. Todos los aceites tienen un punto de combustión. En este punto el aceite toma un sabor desagradable. Use fuego medio, use aceite de buena calidad (que tiene un punto de ahumado más alto), palomitas de maíz frescas, asegúrese de agitar la olla mientras arroja los granos sin explotar al fondo de la sartén y asegúrese de quitarlo del calor y volcarlo cuando haya una pausa de dos segundos entre los POPS.
¿Que hay con las bolsas de palomitas de maíz para microondas?
Si, definitivamente se puede pensar que son una opción muy práctica y cómoda, sin embargo, hay que ver el panorama completo:
- Raciones pequeñas
- Nunca explotan la totalidad de los granos de maíz
- Utilizan químicos que pueden ser perjudiciales
Mira el articulo completo aquí
¿Se hacen en 3 minutos? Las cacerolas lo hacen en el mismo tiempo con la diferencia de que hacen más por lote, es una opción más natural y saludable.
Por otra parte, el costo de usar bolsas de palomitas de maíz para microondas es considerablemente mayor al de prepararlas nosotros mismos ya sea en olla, en máquina de aire caliente o de calentador eléctrico.